Rulou de omletă cu umplutură integrală de carne tocată în straturi. Rulou de omletă gustos cu umplutură integrală de carne tocată. Vezi rețeta din primul comentariu.

_„Rulă de omletă gustoasă cu umplutură integrală de carne tocată”_

Vezi poza.

O omletă aurie, tăiată la capăt, astfel încât să se poată vedea toate straturile. Exterior: omletă moale, ușor rumenită. Interior: spirale de carne tocată picantă amestecată cu bucăți de ardei roșu și ceapă. Servită pe o farfurie albă cu pătrunjel alături.

Aceasta este *Rulă de omletă cu carne tocată* – numită și _Omletă truladă_ sau _Omletă cu carne_. Este preparatul care combină 2 lucruri pe care toată lumea le iubește: omleta pentru micul dejun și carnea tocată pentru cină.

Este ușor de făcut, ieftină, te sătură ore întregi și arată impresionant atunci când o servești. Perfectă pentru brunch, prânz la pachet, cină sau ca „masă pentru oaspeți” care arată ca ceva de la o brutărie.

În acest ghid de peste 4000 de cuvinte veți găsi: Rețeta completă, 30 de variante de umplutură, tehnici de rulare fără a se rupe, pregătirea mesei pentru întreaga săptămână și toate trucurile de gătit, astfel încât ruloul să iasă perfect de fiecare dată.

Hai să-l rulăm 

—

*PARTEA 1: DE CE ESTE GENIALĂ RULOUL CU OMLETĂ DIN CARNE TOCATĂ*

*1. Bombă proteică*

1 felie = 25g proteine. Ouă + carne tocată = hrană pentru mușchi care te sătură timp de 4-5 ore. Perfectă pentru slăbit și sport.

*2. Mâncare ieftină pentru oaspeți*

Pentru 60 kr primești un rulou pentru 6 persoane care arată ca 200 kr.

*3. Poate fi preparat în avans*

Coaceți-l duminica. Tăiați felii toată săptămâna. Rece, cald, în pachetul de prânz.

*4. Fără carbohidrați*

Dacă renunțați la pâine, este low-carb și keto-friendly. Doar 8g de carbohidrați per felie.

*5. Potrivit pentru copii*

Este „carne într-o clătită”. Copiii care refuză legumele o mănâncă pe aceasta.

*PARTEA 2: ȘTIINȚA DIN SPATELE RULOULUI PERFECT*

Majoritatea se rup la rulare. Iată de ce:

*Problema 1: Omleta este prea subțire*

Se crăpă.

_Soluție_: Adăugați 2 linguri de lapte + 1 lingură de făină în ouă. Aceasta îi conferă elasticitate.

*Problema 2: Umplutura este prea umedă*

Ruloul devine o supă.

_Soluție_: Prăjiți carnea tocată până când TOT lichidul dispare. Lăsați-o să se răcească înainte de a o umple.

*Problema 3: Se lipește*

Se rupe când rulați.

_Soluție_: Coaceți pe hârtie de copt. Rulați cât este călduță, nu fierbinte.

*Problema 4: Se deschide*

Rulou desprins pe farfurie.

_Soluție_: Întindeți strâns cu ajutorul hârtiei de copt. Lăsați să se odihnească 10 minute cu „cusătura” în jos.

*PARTEA 3: REȚETA COMPLETĂ – RULOU CU OMLETĂ DIN CARNE TOCATĂ*

_6 persoane | 45 de minute | 1 chiflă mare_

*INGREDIENTE*

*Pentru omletă:*

– 8 ouă mari

– 2 dl lapte

– 2 linguri făină de grâu

– 1 linguriță sare

– 1/2 linguriță piper negru

– 1/2 linguriță boia de ardei

– 50g brânză rasă – mozzarella sau cheddar

*Pentru umplutura de carne tocată:*

– 500g carne de vită slabă 4-7%

– 1 ceapă, tocată mărunt

– 1 ardei roșu, tăiat cubulețe

– 2 căței de usturoi, presați

– 1 lingură pastă de tomate

– 1 linguriță oregano uscat

– 1 linguriță boia de ardei

– 1/2 linguriță chimen

– Sare și piper

– 2 linguri ulei de măsline

– 2 linguri pătrunjel tocat