De-ți lingi degetele! Carne friptă la cuptor, atât de fragedă și gustoasă, încât se topește și se desface complet de cât e de moale…
🛒 Ingrediente
Baza:
-
1,5 – 2 kg ceafă de porc întreagă (sau pulpă / spată de porc cu inserții de grăsime) 🥩
-
1 căpățână de usturoi (jumătate feliat pentru împănat, jumătate pisat pentru marinadă) 🧄
Pentru Marinada Aromatizată:
-
2 linguri muștar clasic sau muștar cu boabe (stil Dijon) 🟡
-
3 linguri ulei de măsline sau floarea-soarelui 🛢️
-
1 lingură boia de ardei dulce (sau boia afumată) 🌶️
-
1 linguriță cimbru uscat 🌿
-
1 linguriță rozmarin măcinat sau proaspăt 🌿
-
1,5 lingurițe sare neiodată sau sare de mare 🧂
-
1 linguriță piper negru proaspăt măcinat 🌿
-
100 ml vin alb sec sau supă de carne / apă 🍷
