Desert cu mascarpone și zmeură
👩🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
1️⃣ Pregătirea bazei de cremă:
-
Într-un bol mare, bate smântâna pentru frișcă rece împreună cu zahărul pudră și extractul de vanilie până când devine fermă.
-
Adaugă brânza mascarpone și mixează ușor la viteză mică până obții o cremă omogenă, fină și catifelată.
-
Împarte această cremă în două părți egale.
2️⃣ Pregătirea stratului de zmeură:
-
Pune cele 200 g de zmeură într-un blender împreună cu zeama de lămâie și 2 linguri de zahăr pudră. Pasează până obții un piure fin (dacă dorești, poți trece piureul printr-o sită fină pentru a elimina sâmburii).
-
Încorporează jumătate din piureul de zmeură în una dintre jumătățile de cremă de mascarpone, amestecând ușor până devine o spumă roz apetisantă.
-
Păstrează puțin piure simplu pentru un plus de culoare între straturi.
