🍰 Prăjitura Cremissimo – Desertul Cremoș care se Topește în Gură! 🍨

Dacă ești în căutarea unui desert spectaculos, ultrafin și absolut delicios, Prăjitura Cremissimo este alegerea perfectă! Cu blat puufos de ciocolată, cremă fină de vanilie și o glazură lucioasă de ciocolată, această prăjitură combină texturile ideale pentru a mulțumi orice iubitor de dulciuri.

Se prepară surprinzător de ușor și este ideală atât pentru mesele de sărbătoare, cât și pentru o răsfățare de weekend alături de familie! 🍫✨

⏱️ Detalii Rețetă

• Timp de pregătire: 30 minute

• Timp de coacere: 25 minute

• Timp de refrigerare: 4 ore (sau peste noapte)

• Porții: 12-15 felii

• Dificultate: Medie

🛒 Ingrediente

1. Pentru blatul de ciocolată 🍫

• 6 ouă (la temperatura camerei)

• 150 g zahăr

• 100 g făină

• 30 g cacao de bună calitate

• 1 plic praf de copt (10 g)

• 1 praf de sare

• 50 ml ulei

• 50 ml lapte

2. Pentru crema fină de vanilie 🍦

• 500 ml lapte

• 4 gălbenușuri

• 120 g zahăr

• 50 g amidon alimentar de porumb (sau budincă de vanilie)

• 1 linguriță extract de vanilie (sau 2 plicuri zahăr vanilat)

• 200 g unt (minim 82% grăsime, la temperatura camerei)

• 200 ml smântână pentru FRIȘCĂ (peste 30% grăsime, rece)

3. Pentru sirop (opțional) ☕

• 150 ml lapte cald sau cafea slab îndulcită (pentru însiropat ușor blatul)

4. Pentru glazură & decor 🍫✨

• 150 g ciocolată amăruie sau cu lapte

• 100 ml smântână pentru frișcă

• 50 g ciocolată albă (pentru decorul caracteristic Cremissimo)

👩‍🍳 Mod de Preparare

Pasul 1: Prepararea blatului 🎂

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă (aprox. 20×30 cm) cu hârtie de copt.

2. Separă ouăle. Bate albușurile spumă tare cu un praf de sare, apoi adaugă zahărul treptat până obții o spumă densă și lucioasă.

3. Într-un alt bol, amestecă gălbenușurile cu uleiul și laptele. Toarnă compoziția peste spuma de albușuri și amestecă ușor, cu o spatulă, de jos în sus.

4. Cerni făina, cacaoa și praful de copt peste compoziție și încorporează-le cu mișcări ușoare pentru a păstra aerul în aluat.

5. Toarnă compoziția în tavă și coace timp de 20-25 de minute (fă testul cu scobitoarea). Lasă blatul să se răcească complet.

Pasul 2: Crema fină Cremissimo 🍮