Doar 100 de grame de brânză – și un munte de delicii pe masă. Bețișoare fragede de brânză (perfecte pentru micul dejun sau gustare).
👩🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
1️⃣ Prepararea aluatului cu brânză și verdeață:
-
Într-un bol adânc, bate oul cu iaurtul (sau kefirul) și sarea până se omogenizează.
-
Adaugă brânza rasă fin și verdeața tocată mărunt. Amestecă bine cu o spatulă.
-
Cerne făina amestecată cu praful de copt peste compoziția lichidă, adăugând-o treptat.
-
Frământă rapid cu mâna până obții un aluat moale, elastic și nelipicios. Dacă aluatul e prea moale, mai poți adăuga o lingură de făină.
2️⃣ Întinderea și tăierea (ca în cadrul de sus):
-
Presară puțină făină pe blatul de lucru.
-
Cu ajutorul unui sucitor, întinde aluatul într-o foaie dreptunghiulară cu o grosime de aproximativ 0,5 – 0,7 cm.
-
Cu o roletă pentru pizza sau un cuțit bine ascuțit, taie aluatul mai întâi în benzi orizontale, apoi în fâșii verticale pentru a obține bețișoare dreptunghiulare egale (așa cum se observă clar în poza de sus).
