Două moduri de a face lapte condensat de casă
Opțiunea 1: Cu lapte praf
Ingrediente:
1 cană lapte praf
1 cană zahăr pudră
1 lingură unt topit
1/4 cană apă fierbinte
Preparare:
Într-un blender sau robot de bucătărie, combinați laptele praf, zahărul, untul topit și apa fierbinte.
Mixați bine până obțineți o compoziție omogenă. Dacă amestecul este prea gros, adăugați puțină apă.
Turnați laptele condensat îndulcit într-un recipient etanș și păstrați-l la frigider.
Gata de utilizare în deserturi, înghețată și multe alte rețete!
Opțiunea 2: Fără lapte praf
Opțiunea 2: Fără lapte praf
Opțiunea 2: Fără lapte praf
Ingrediente:
1 cană lapte integral
1 cană zahăr
2 linguri unt nesărat
1/2 linguriță extract de vanilie (opțional)
Preparare:
Într-o cratiță medie, combinați laptele și zahărul.
Gătiți la foc mediu, amestecând constant până când zahărul se dizolvă complet.
Reduceți focul la mic și lăsați amestecul să fiarbă la foc mic, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea. Nu lăsați să fiarbă complet.
Fierbeți la foc mic timp de 30 până la 45 de minute sau până când amestecul se îngroașă și se reduce la jumătate.
Luați de pe foc și adăugați untul și extractul de vanilie (dacă îl folosiți). Amestecați până se combină bine.
Lăsați să se răcească complet și depozitați într-un recipient etanș la frigider. Se va îngroșa și mai mult pe măsură ce se răcește.
Sfat: Laptele condensat îndulcit de casă se va păstra la frigider până la o săptămână. Dacă observați separare, amestecați bine înainte de utilizare.
Bucurați-vă de laptele condensat de casă în rețetele dumneavoastră preferate!
