GEM DE GUTUI
💡 Cum știi când este gata gemul?
Pune o linguriță de gem pe o farfurioară rece (ținută câteva minute la congelator). Dacă gemul nu curge și își menține forma, este gata!
Step 4: Punerea în borcane 🫙
-
Sterilizează borcanele și capacele în cuptor sau în apă clocotită.
-
Toarnă gemul fierbinte în borcanele calde, lăsând un spațiu mic la gură.
-
Închide bine capacele și întoarce borcanele cu capul în jos pentru 5-10 minute pentru a crea vid.
-
Acoperă borcanele cu o pătură groasă și lasă-le să se răcească lent până a doua zi.
💡 Secrete pentru un Gem de Gutui Perfect
-
Pectina naturală: Nu adăuga gelfix sau alți agenți de legare chimici. Gutuile au suficientă pectină naturală care va închega gemul perfect.
-
Lămâia este esențială: Zeama de lămâie nu doar că împiedică oxidarea, dar echilibrează și dulceața gemului.
-
Depozitare: Păstrat în cămară, într-un loc răcoros și întunecat, gemul rezistă impecabil până la 2 ani.
🥞 Cum se Serveste Gemul de Gutui?
Gemul de gutui este extrem de versatil! Îl poți savura:
-
Pe o felie de pâine prăjită cu unt la micul dejun 🍞
-
Ca umplutură pentru clătite sau gogoși 🥞
-
Alături de o selecție de brânzeturi fine (brie, camembert sau brânză de capră) 🧀
-
Ca topping pentru tartă sau prăjituri de casă 🥧
Poftă bună și o toamnă parfumată! 🍂✨
