Gratin de pui de casa cu legume , in bere
Pasul 2: Călirea legumelor și reducerea berii 🧅🥕🍺
-
În aceeași tigaie (fără să o speli!), adaugă ceapa, usturoiul, morcovii și ardeiul gras. Călește-le timp de 5 minute până când se înmoaie ușor.
-
Turnați berea peste legume și lăsați totul să dea în clocot timp de 3-5 minute. Berea va deglasa tigaia, adunând toate aromele delicioase lăsate de pui!
-
Adaugă cimbrul și potrivește de sare și piper.
Pasul 3: Asamblarea gratinului 🥘
-
Preîncălzește cuptorul la 190°C.
-
Într-un vas termorezistent (de ienă sau ceramică), așază un strat de cartofi (și ciuperci, dacă folosești).
-
Pune bucățile de pui deasupra cartofilor, apoi toarnă tot amestecul de legume cu sosul de bere direct peste ele.
-
Turnați uniform smântâna pentru gătit deasupra.
Pasul 4: La cuptor și gratinarea 🌡️🧀
-
Acoperă vasul cu o folie de aluminiu și dă-l la cuptor pentru 35-40 de minute (până când cartofii sunt moi și furculița intră ușor în ei).
-
Scoate folia de aluminiu, presară din abundență cașcavalul ras și parmezanul.
-
Reintrodu vasul neacoperit în cuptor pentru încă 10-15 minute, până când brânza se topește complet și devine aurie și bulbucoasă! 😍
🍽️ Cum se servește?
Lăsați gratinul să se odihnească aproximativ 10 minute înainte de a-l tăia — așa sosul se va așeza perfect! Presărați pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru un plus de prospețime.
👉 Recomandare: Merge de minune alături de o salată verde cu lămâie sau murături asortate (gogonele sau castraveți murați) 🥒 și, bineînțeles, un pahar din berea ta preferată! 🍺✨
💡 Sfaturi secrete de la bucătar:
-
Ce bere să alegi? Doriți o aromă mai dulce și caramelizată? Folosiți bere brună nefiltrată. Doriți un gust mai proaspăt și subtil? Berea blondă lager este alegerea perfectă.
-
Fără alcool? Alcoolul din bere se evaporă complet în timpul fierberii și coacerii, lăsând doar aroma rich și savuroasă, deci preparatul este sigur și pentru copii!
Poftă bună! 😋 Dacă încerci rețeta, nu uita să ne lași un comentariu și să ne arăți o poză cu preparatul tău! 📸👇
