Ingrediente necesare pentru varza murată
Prepararea saramurii
Completăm butoiul cu apă rece, până vedem că aproape se umple. Punem sarea într-un bol (20 de grame pentru fiecare litru de apă pus în butoi), adăugăm apă călduță și amestecăm până sarea se dizolvă complet.
Turnăm saramura în butoi și completăm cu apă rece.
Adăugarea ingredientelor opționale
Pe lângă varză, putem adăuga în butoi și porumb sau gutui, conopidă, sfeclă roșie, bețe de mărar, semințe de chimen. Este important de menționat că nu trebuie să adăugăm hrean, deoarece acesta va întări frunzele de varză.
Îngrijirea verzei murate
Vânturăm varza zilnic, până se murează complet. Putem folosi un tub sau un furtun în butoi, scurgem zeama și o turnăm înapoi. Repetăm acest proces de 3-4 ori pentru a ne asigura că varza se murează uniform.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
În concluzie, prepararea verzei murate este un proces simplu, dar care necesită atenție și răbdare. Odată ce ai stăpânit tehnica, te vei bucura de un preparat sănătos și gustos, perfect pentru a însoți mesele tale. Nu uita să experimentezi cu ingredientele opționale pentru a adăuga un plus de savoare!
