Ingrediente necesare
Gătirea legumelor
Într-o tavă cu margini înalte, se pune o parte din ulei și se adaugă legumele tăiate, cu excepția roșiilor și a lămâii. Se adaugă sare, piper, boia, oregano și busuioc, se toarnă restul de ulei, se adaugă puțină apă și se introduce tava în cuptor pentru 40 de minute, amestecând din când în când.
Păstrăvii se usucă cu o cârpă și se ung cu ulei de măsline și zeamă de lămâie. După ce legumele sunt aproape gătite, se scoate tava, se adaugă roșiile, feliile de lămâie, vinul și zeama de lămâie rămasă, amestecând bine.
Finalizarea preparatului
Se așază păstrăvii deasupra legumelor și se introduce tava în cuptor pentru încă 40 de minute. Din când în când, se ung păstrăvii cu zeama din tavă. Când peștele este rumenit pe o parte, se scoate tava, se pun păstrăvii pe o farfurie, se adaugă mărarul tocat (dacă preferați) și se amestecă. Se întorc păstrăvii pe partea cealaltă și se introduc din nou în cuptor.
Când peștele este frumos rumenit și uleiul iese la suprafață, preparatul este gata. Se servește cald, alături de mămăligă și mujdei, dacă doriți. Această combinație va evidenția gustul minunat al legumelor.
Concluzie
Păstrăvul la cuptor cu legume nu este doar o rețetă simplă, ci și o explozie de arome și culori care va încânta orice masă. Cu fiecare îmbucătură, veți simți prospețimea ingredientelor și savoarea preparatului. Încercați această rețetă și transformați o masă obișnuită într-o experiență culinară de neuitat! Poftă bună!
