M-am indragostit de macrou datorita acestei retete – Se prepara atat de usor, incat o poate face oricine
👩🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
1️⃣ Pregătirea macroului:
-
Dacă folosești macrou întreg, curăță-l de viscere, taie-i capul, spală-l bine sub un jet de apă rece și șterge-l cu un prosop de hârtie.
-
Cu un cuțit bine ascuțit, desfa peștele pe jumătate de-a lungul coloanei și îndepărtează osul central pentru a obține două fileuri frumoase (ca în cadrul superior din imagine).
2️⃣ Prepararea marinadei aromate:
-
Într-un bol mic, amestecă cele 2 linguri de ulei de măsline cu lingurița de boia dulce, usturoiul pisat și sarea.
-
Omogenizează bine marinada până când devine o pastă roșiatică și aromată.
3️⃣ Asezonarea și coacerea (ca în imagine):
-
Preîncălzește cuptorul la 200°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
-
Așază fileurile de macrou în tavă cu pielea în jos.
-
Unge generos carnea peștelui cu amestecul de usturoi, boia și ulei de măsline, folosind o pensulă de bucătărie sau degetele, astfel încât toată suprafața să fie bine acoperită.
-
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 20-25 de minute, până când peștele este bine pătruns, iar deasupra s-a format o crustă rumenă și apetisantă.
