Macrou marinat in sos de rosii
-
În aceeași tigaie (sau într-o cratiță curată), adăugăm 2-3 linguri de ulei.
-
Adăugăm ceapa, morcovul și ardeiul gras. Călim legumele la foc mic timp de 5-7 minute, până se înmoaie și devin dulci.
-
Adăugăm usturoiul feliat și mai lăsăm 1 minut să-și elibereze aroma.
-
Turnăm roșiile pasate (sau bulionul diluat cu puțină apă).
-
Adăugăm foile de dafin, boabele de piper, ienibaharul, zahărul, oțetul și un praf de sare.
-
Lăsăm sosul să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, până când scade puțin și legumele sunt bine pătrunse.
Pasul 3: Asamblarea și marinarea ✨
-
Într-un vas de sticlă, ceramică sau într-o cratiță adâncă, așezăm un strat generos de sos de roșii cu legume.
-
Așezăm bucățile de macrou prăjit într-un singur strat.
-
Turnăm restul de sos deasupra, asigurându-ne că tot peștele este bine acoperit.
-
Presărăm verdeața proaspăt tocată (pătrunjel și mărar).
💡 Sfat util: Deși se poate consuma imediat, macroul marinat este de două ori mai gustos dacă este lăsat la frigider timp de câteva ore sau peste noapte. Peștele va absorbi toate aromele condimentate din sos!
🍽️ Cum se Servește?
-
🌽 Cu mămăliguță caldă: Combinația clasică românească care nu dă greș niciodată!
-
🥖 Cu pâine proaspătă sau prăjită: Perfectă pentru a înmuia în sosul delicios.
-
🍋 Cu o felie de lămâie: Adaugă o notă suplimentară de prospețime.
🌟 De ce este această rețetă excelentă?
-
Bogată în Omega-3: Macroul este un pește gras excelent pentru sănătatea inimii și a creierului.
-
Economică și accesibilă: Ingrediente simple pe care le ai deja în cămară.
-
Se păstrează excelent: Rezistă foarte bine la frigider 3-4 zile, fiind ideală pentru meal prep.
Poftă bună! 😋❤️
