Mini-Pavlova perfecte: nu se sfărâmă și nu se rup, iar rezultatul este întotdeauna spectaculos!
Mini-Pavlova perfecte: nu se sfărâmă și nu se crapă, iar rezultatul este întotdeauna spectaculos!
Mini-Pavlova sunt un desert îndrăgit pentru petreceri, reuniuni de familie și evenimente de vară. Farmecul lor constă în combinația dintre o bază de bezea delicioasă și perfect crocantă, cremă și fructe proaspete. Totuși, mulți se tem să prepare bezele, deoarece acestea tind adesea să se crape sau să se sfărâme după coacere.
Vestea bună este că și începătorii pot prepara mini-Pavlova dacă urmează metoda corectă. Rețeta de mai jos este testată și sigură; rezultatul constă în prăjituri superbe, care își păstrează forma fără a se sfărâma sau crăpa.
Cum se prepară mini-Pavlova?
Ingrediente pentru 12–14 mini-prăjituri:
4 albușuri (la temperatura camerei)
220 g zahăr tos
1 linguriță de amidon de porumb
1 linguriță de zeamă de lămâie sau oțet din vin alb
Un praf de sare
Cremă:
250 ml smântână pentru frișcă (33% grăsime)
1 lingură de zahăr pudră
1 linguriță de extract de vanilie
Pentru decor:
Zmeură proaspătă
Afine
Frunze de mentă
Zahăr pudră pentru presărat
Instrucțiuni pas cu pas:
1. Prepararea bezelei
