Mini pizza cu brânză casera

Preparare

1. Colocar la levadura en un bowl junto con el azúcar și parte del agua tibia. Mezclar și dejar repor durante unos 10 minute, până ce comience a formar espuma.
2. En otro bowl, colocar la harina și la sal. Faceți un hueco în el centru și adăugați la levadura activada, el ulei și el resto del agua.
3. Mezclar hasta formar una masa si trece la mesada. Amasar durante unos 8 a 10 minute, până a obține un bollo suave y elástico.
4. Colocar la masa în un bowl apenas aceitado, acoperi și dejar levar în timpul aproximativ 1 oră, sau până ce duplique su volum.
5. Mientras tanto, prepar la salsa. Calentar el aceite într-una sartén, agregar el ajo picado și cocinar unos segundos.
6. Incorporar el tomate triturado, el orégano, sal y pimienta. Cocinar a fuego bajo durante unos 10 minute și dejar enfriar.
7. Una vez que la masa haya levado, dividerla en porciones pequeñas. Formar bollitos y estirarlos con las manos hasta obtener discos de unos 10 a 12 cm de diámetro.
8. Acomodar las mini pizzas en una placa apenas aceitada. Distribuiți una cucharada de salsa sobre cada una, fără a ajunge complet a los bordes.
9. Adăugați mozzarella rallada sau cortada în trozos și terminați cu los tomates cherry cortados por la jumătate.
10. Llevar a horno precalentado a 220 °C during unos 12 a 15 minutos, până la masa este dorada și el queso bien derretido.
11. Retirar del horno, agregar un poco de orégano y, si se desea, unas gotas de aceite de oliva antes de servir.
12. Sfaturi și sfaturi

• Nu utilizați demasiada salsa pentru a evita că masa căde húmeda în el centro.
• El horno trebuie să fie bine cald înainte de a coloca la mini pizza.
• Se pot pregăti discoteci cu anticipație și păstrați tapados în heladera.
• La mozzarella se poate reemplazar por queso cremoso.
• También se pueden agregar aceitunas, jamón, cebolla sau morrón.
• Si se quieren más crocantes, conviene estirar los discos un poco más finos.
• Se conservan en la heladera timp de 2 zile și se recalientan mai bine în horno.

Quedan doradas, cu buen piso și o acoperire bine sabrosă. Son simple de a face și muy rendidoras