N-am mai făcut niciodată mere așa! Le-am adăugat la ardei și roșii – iarna, borcanul dispare într-o singură seară.
📝 Instrucțiuni Pas cu Pas
-
Pregătirea Roșiilor și Ardeilor:
-
Spălați roșiile și dați-le prin mașina de tocat sau folosiți un blender pentru a obține o pasată fină de roșii 🍅.
-
Curățați ardeii kapia de cotor și semințe și tăiați-i în fâșii potrivite 🫑.
-
Curățați ceapa și tăiați-o fâșii subțiri (peștișori) 🧅.
-
-
Prepararea Bazei AROMATE de Sos:
-
Într-o oală mare sau ceaun, turnați pasata de roșii, uleiul, oțetul, zahărul, sarea neiodată, foile de dafin și boabele de piper 🛢️🍬🧂🍃.
-
Puneți oala pe foc mediu și lăsați sosul să dea în clocot.
-
Adăugați ceapa și fâșiile de ardei kapia și lăsați totul să fiarbă la foc mic timp de 10-12 minute, amestecând din când în când.
-
-
Adăugarea Merelor:
-
Spălați merele, curățați-le de cotor și caseta cu semințe (le puteți lăsa cu sau fără coajă, după preferință) 🍎.
-
Tăiați merele în felii groase de aproximativ 0,5 – 1 cm.
-
Adăugați feliile de mere și usturoiul pisat în oală peste legumele care clocotesc 🍎🧄.
-
Amestecați ușor și mai lăsați să fiarbă împreună timp de doar 5–7 minute (merele nu trebuie să se zdrrobească, ci doar să se pătrundă ușor).
-
-
Așezarea în Borcane și Sterilizarea:
-
Turnați compoziția fierbinte în borcane spălate și sterilizate în prealabil, având grijă ca felioarele de mere și ardei să fie bine acoperite de sosul generos de roșii 🫙.
-
Înșurubați hermetic capacele sterilizate.
-
Așezați borcanele într-o oală mare tapetată pe fund cu un prosop textil, turnați apă călduță până la umerii borcanelor și sterilizați-le la bain-marie timp de 15–20 de minute de la primul clocot ⏲️.
-
-
Răcirea și Depozitarea:
-
Scoateți cu grijă borcanele fierbinți, acoperiți-le cu o pătură groasă și lăsați-le să se răcească lent timp de 24 de ore ⏳.
-
Depozitați borcanele în cămară sau într-un loc răcoros și întunecat. Se vor menține impecabil toată iarna 😋✨!
-
