O felie de chec pufos cu cacao poate fi mica bucurie din pauza mare! Acum ca a inceput scoala, reteta aceasta este numai buna de pastrat la indemana. Checul este moale, pufos si aromat, se pregateste usor si se portioneaza perfect pentru pachetel. Il puteti face de seara, iar dimineata mai ramane doar sa puneti 1-2 felii in caserola.
🛒 Ingrediente
-
🥚 4 ouă mari (la temperatura camerei)
-
🍬 180g zahăr (sau zahăr vanilat)
-
🥛 100ml lapte (sau iaurt/smântână)
-
🌻 100ml ulei vegetal (de floarea-soarelui)
-
🌾 250g făină albă de grâu
-
🍫 2-3 linguri cacao neagră de calitate
-
🥄 1 plic praf de copt (10g)
-
🧂 Un praf de sare
-
🍋 Coajă rasă de lămâie sau portocală (opțional, pentru aromă)
-
🍯 1 linguriță extract de vanilie
👩🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
1️⃣ Pregătirea compoziției de bază:
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o formă dreptunghiulară de chec cu hârtie de copt (sau unge-o cu unt și tapetează cu făină). 🥧
-
Separă albușurile de gălbenușuri.
-
Bate albușurile spumă tare cu un praf de sare, adăugând treptat zahărul până obții o bezea fermă și lucioasă.
-
Într-un alt bol, amestecă gălbenușurile cu uleiul, laptele și extractul de vanilie (și coaja de lămâie/portocală).
-
Toarnă amestecul de gălbenușuri peste bezeaua de albușuri și omogenizează ușor cu o spatulă, prin mișcări de sus în jos.
-
Cerne făina amestecată cu praful de copt și încorporeaz-o delicat în aluat până când nu mai ai cocoloașe.
