O prietenă din Coreea m-a învățat: acum pregătesc macroul doar așa. Rețeta de pește care și-a surprins oaspeții.
Prepararea macroului copt
Primul pas în prepararea macroului este să îndepărtezi capul, coada și măruntaiele peștelui. Apoi, fă câteva tăieturi transversale pe spatele macroului, la o distanță de câțiva centimetri. Presară sare, usturoi uscat, oregano și piper măcinat pe ambele părți ale peștelui. Stropește-l cu oțet și ulei vegetal.
Taie lămâia și portocala în sferturi mici. Pune feliile de portocală în interiorul peștelui și bucățile de lămâie în tăieturile longitudinale. Așază macroul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Prepară sosul amestecând rozmarinul cu boia de ardei și ulei vegetal, apoi unge peștele cu acest sos. Coace-l în cuptor la 180 de grade timp de 25-30 de minute.
Prepararea garniturii de legume
Într-o tigaie cu ulei vegetal, pasează cățeii de usturoi și adaugă ceapa tocată grosier. Taie morcovul în fâșii groase și adaugă-l în tigaie împreună cu ceapa. Amestecă bine și adaugă fulgi de chili, piper măcinat și condiment pentru legume. După ce s-au înmuiat, adaugă pasta de roșii și zahărul, apoi toarnă sosul de soia.
Taie frunzele de varză în bucăți mari și adaugă-le în tigaie. Toarnă oțetul de mere peste legume și amestecă. Când varza se înmoaie, oprește focul și acoperă garnitura cu un capac timp de 15-20 de minute.Servirea macroului copt
Recomandăm să servești macroul copt alături de garnitura de varză călită. Această combinație nu doar că este delicioasă, dar și sănătoasă, oferind un echilibru perfect între proteine și legume.
În concluzie, prepararea macroului copt este o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă și gustoasă. Această rețetă simplă îți va aduce nu doar satisfacție culinară, ci și beneficii nutriționale. Poftă bună!
