O tartă cremoasă delicată cu o rețea ajurata de aluat fraged
🛒 Ingrediente Necesare
🧈 Pentru aluatul fraged (Pâte Sablée / Linzer):
-
🌾 300 g făină albă de grâu
-
🧈 150 g unt rece (cu 82% grăsime, tăiat cubulețe)
-
🍚 100 g zahăr pudră
-
🥚 1 ou întreg + 1 gălbenuș
-
🍋 Coaja rasă de la o lămâie netratată
-
🍦 1 plic zahăr vanilat sau 1 linguriță extract de vanilie
-
🧂 1 praf fin de sare
🍋 Pentru crema fină și catifelată de vanilie / patiserie:
-
🥛 500 ml lapte (3.5% grăsime)
-
🟡 4 gălbenușuri de ou
-
🍚 120 g zahăr
-
🌾 40 g amidon alimentar de porumb (sau făină)
-
🍦 1 păstaie de vanilie (sau 1 linguriță extract de vanilie de calitate)
-
🧈 30 g unt (adăugat la final, pentru extra cremozitate)
❄️ Pentru decor:
-
🍚 2-3 linguri zahăr pudră cernut
