Paste cu branza la cuptor
Pasul 1: Fierberea pastelor 🍲
Fierbe pastele în apă clocotită cu un praf de sare, urmărind instrucțiunile de pe pachet. Este important să le lași al dente (cu 1-2 minute mai puțin decât timpul indicat), deoarece se vor mai coace și în cuptor. După ce au fiert, scurge-le bine de apă și clătește-le scurt cu apă rece.
Pasul 2: Pregătirea compoziției de brânză 🥣
Într-un bol încăpător, zdrobește brânza cu o furculiță. Adaugă ouăle, smântâna și amestecă bine.
-
Dacă dorești varianta dulce: Adaugă zahărul și esența de vanilie.
-
Dacă preferi varianta sărată: Poți adăuga puțin mărar proaspăt tocat sau puțin piper negru măcinat.
Pasul 3: Amestecarea ingredientelor 🔀
Pune pastele scurse peste amestecul cremos de brânză și ouă. Amestecă ușor cu o spatulă până când toate pastele sunt acoperite uniform.
Pasul 4: Asamblarea și coacerea 🏺
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă sau un vas termorezistent (de tip Jena) cu untul moale. Toarnă compoziția de paste în tavă și nivelează suprafața. Opțional, poți presăra deasupra puțină brânză rasă sau câțiva mezeluri/cubulețe de unt pentru o crustă super auriu-rumenită.
Introduce tava în cuptor pentru 35-40 de minute, până când budinca de paste se rumenește frumos la suprafață și devine fermă.
💡 Sfaturi pentru un rezultat impecabil
-
🧀 Combinația perfectă de brânzeturi: Amestecul dintre telemeaua ușor sărată și brânza dulce de vaci oferă cea mai fină textură.
-
🍓 Servire: Varianta dulce se potrivește de minune servită caldă sau rece, presărată cu puțin zahăr pudră sau alături de dulceață de vișine/fructe de pădure. Varianta sărată este excelentă alături de o salată proaspătă de roșii sau iaurt grecesc!
Poftă bună! 😋 vor fi cu siguranță un succes la masă!
