Plăcintă cu cartofi și șuncă – rețetă cremoasă cu crustă crocantă de foietaj
⏱️ Prezentare Generală
-
Timp de Pregătire: 20 minute 🔪
-
Timp de Coacere: 35–40 minute ⏲️
-
Timp Total: ~1 oră ⏱️
-
Porții: 1 plăcintă mare rotundă (aprox. 6–8 felii generoase) 🥧👥
🛒 Ingrediente
Pentru Baza de Plăcintă:
-
2 foi de aluat foietaj (sau aluat de plăcintă fraged, rotunde sau dreptunghiulare) 📜
-
1 ou bătut (pentru uns crusta deasupra) 🥚
Pentru Umplutura Cremoasă:
-
600 g cartofi (curățați și tăiați în cuburi mici) 🥔
-
150–200 g șuncă presată sau bacon (tăiată cubulețe) 🥓
-
150 g cașcaval, mozzarella sau gouda (rasă fin) 🧀
-
1 ceapă mică (tocată mărunt, opțional) 🧅
-
200 g smântână fermentată sau smântână lichidă pentru gătit 🥛
-
2 ouă (pentru legarea umpluturii) 🥚
-
Sare, piper negru măcinat și un praf de nucșoară, după gust 🧂
-
Pătrunjel proaspăt tocat (pentru presărat deasupra) 🌿
