Plăcintă cu pizza și carne de vită tocată și mozzarella
##Ingrediente
1 aluat gros de pizza
500 g carne tocată
250 g mozzarella rasă
400 g roșii zdrobite
1 ceapă
2 căței de usturoi
1 lingură pastă de tomate
1 linguriță oregano uscat
1 linguriță busuioc
1 lingură ulei de măsline
Sare și piper
##Pași detaliați
###1. Pregătiți ierburile
Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici și uniforme. Curățați cățeii de usturoi și tocați-i mărunt. Bucățile mici de ceapă asigură o gătire uniformă și o distribuție mai bună în umplutură. Usturoiul trebuie tocat mărunt pentru a da sosului o aromă, fără a fi prea puternic.
Această bază aromatică este esențială. Ceapa adaugă dulceață și o textură cremoasă, în timp ce usturoiul oferă o aromă mai pronunțată și mai caldă. Împreună, formează baza unui sos de roșii delicios.
###2. Căliți ceapa și usturoiul
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare sau într-o cratiță la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și gătiți timp de 3-4 minute, până devine translucidă. Apoi adăugați usturoiul tocat și continuați să gătiți timp de 30 de secunde până la 1 minut.
Usturoiul nu trebuie să se ardă, deoarece va deveni amar. Gătirea ușoară va dezvolta aromele, menținând în același timp gustul plăcut. Uleiul de măsline ajută la legarea aromelor și adaugă o notă mediteraneană.
###3. Prăjiți carnea tocată
