Placinta greceasca Bougatsa cu crema de lapte si gris
-
Pune tava în cuptorul preîncălzit pentru 40-45 de minute, până când foile devin aurii, crocante și rumene.
-
Scoate plăcinta din cuptor și las-o să se răcească timp de cel puțin 20-30 de minute (crema se va stabiliza pe măsură ce se răcește).
🍽️ Cum se Servește?
Bougatsa se servește caldă sau la temperatura camerei.
-
Taie plăcinta în pătrate potrivite.
-
Presară deasupra un strat generos de zahăr pudră și scorțișoară măcinată.
-
Acompaniază fiecare felie cu o cafea grecească sau un Freddo Espresso rece! ☕❄️
💡 Secrete pentru o Bougatsa Perfectă
-
Nu zgărci untul! Secretul foilor super-crocante este untul topit pulverizat sau uns pe fiecare foaie în parte.
-
Lucrează rapid cu foile: Foile de plăcintă se usucă repede. Ține foile nefolosite acoperite cu un prosop ușor umed în timp ce asamblezi plăcinta.
-
Varianta rapidă: Dacă vrei o cremă și mai fină, poți folosi gătirea pe baie de aburi (bain-marie) pentru a preveni prinderea grișului de fundul cratiței.
Poftă bună! / Καλή όρεξη! 🇬🇷❤️
