Placinta Puturoasei
Pasul 2: Pregătirea Umpluturii 🧀
-
Fărâmițează brânza de burduf sau telemeaua într-un bol.
-
Adaugă cele 2 ouă, usturoiul pisat mărunt, mărarul tocat și un praf de piper.
-
Amestecă bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă și cremoasă.
Pasul 3: Asamblarea Plăcintei 🥮
-
După ce aluatul a crescut, împarte-l în două bucăți egale.
-
Întinde prima bucată de aluat cu sucitorul pe o suprafață presărată cu puțină făină, obținând o foaie potrivită pentru dimensiunea tăvii tale de copt.
-
Așază prima foaie într-o tavă unsoare cu puțin ulei sau tapetată cu hârtie de copt.
-
Întinde uniform umplutura de brânză peste foaie.
-
Întinde și a doua bucată de aluat și așază o deasupra umpluturii. Sigilează bine marginile prin presare ușoară pentru a nu ieși brânza la copt.
-
Înțeapă foaia superioară din loc în loc cu o furculiță pentru a elibera aburul în timpul coacerii. 🍴
Pasul 4: Coacerea 🔥
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C (treapta medie).
-
Unge suprafața plăcintei cu oul bătut și presară semințe de susan sau chimen dacă dorești.
-
Introdu tava în cuptor pentru 35-40 de minute, până când plăcinta devine aurie și rumenă la suprafață. 🌟
💡 Sfaturi & Secrete din Bucătăria Bunicilor
-
Brânza potrivită: Secretul gustului autentic stă în brânza de burduf sau de oaie maturată. Dacă folosești telemea prea dulce, adaugă un praf de sare în plus.
-
Servire: Lăsați plăcinta să se răcească puțin (15-20 de minute) înainte de a o tăia, astfel încât umplutura să se așeze bine.
-
Cu ce se potrivește: Este absolut delicioasă alături de o cană de lapte bătut, sana, iaurt proaspăt sau chiar un pahar de vin alb! 🍷🥛
Poftă bună! 😋 Va deveni rapid una dintre rețetele tale preferate de casă! ❤️
