DULCEA DE PRUNE FĂRĂ ZAHĂR – delicioasă de-a linge degetele…
DULCEAȚĂ DE PRUNE FĂRĂ ZAHĂR – delicioasă pe degete…
Gemuri, dulcețuri și conserve
O delicatesă dulce de iarnă pe care întreaga familie o va adora!
Ingrediente:
– 4 kg de prune – net (fără sâmburi)
Opțional:
– 1/2 linguriță de scorțișoară
– 1/2 linguriță de cuișoare măcinate
– 2-3 linguri de rom (sau zahăr din rom)
Preparare: Fac dulceață de prune de când locuiesc în afara orașului, pentru că am trei pruni Stanley în curte. Nu au fost stropiți de mai bine de două decenii, așa că nu sunt foarte mari. Unii sunt plini de viermi, dar pot fi mâncați direct din pom, nespălați.
În unii ani produc mult (caz în care veți avea o grămadă de borcane de dulceață), în alți ani produc puțin, dar chiar și atunci sunt suficiente de mâncat și câteva borcane de dulceață. Ca să ai puțin peste iarnă, măcar pentru clătite…
Puneți prunele spălate, uscate și fără sâmburi într-o cratiță adâncă și mare (cu o capacitate de aproximativ 5-6 l) și puneți-le pe aragaz la foc mare pentru a fi fierte. Amestecați ocazional la început, până când masa „pocnește”.
După primele zece minute, amestecați mai des, până când masa dă în clocot complet. Reduceți focul și continuați să gătiți, amestecând constant, până la grosimea dorită (din momentul în care dă în clocot, gătiți încă aproximativ o oră). Spre sfârșitul gătirii, adăugați condimente și rom, dacă doriți.
„Pentru mai multe detalii și pentru a afla următorii pași, apasă pe numărul 2 din partea de jos (în stânga) și continuă lectură! 📖”
