Prajitura Bounty cu crema de cocos, blat umed de cacao si glazura de ciocolata

Pasul 1: Pregătirea blatului umed de cacao 🍫

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă dreptunghiulară (aprox. 20×30 cm) cu hârtie de copt.

2. Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul și praful de sare folosind un mixer, până când compoziția își dublează volumul și devine deschisă la culoare.

3. Adaugă treptat uleiul, laptele și extractul de vanilie, amestecând la viteză mică.

4. Cerne făina, pudra de cacao și praful de copt peste compoziție. Amestecă ușor cu o spatulă, prin mișcări de sus în jos, până la omogenizare.

5. Toarnă aluatul în tavă și coace-l timp de 25-30 de minute (fă testul cu scobitoarea). Lasă blatul să se răcească complet.

Pasul 2: Prepararea cremei de cocos 🥥

1. Într-o cratiță, pune la încălzit laptele împreună cu zahărul.

2. Când laptele începe să fiarbă, adaugă grișul în ploaie, amestecând continuu cu un tel pentru a nu se forma cocoloașe.

3. Lasă compoziția să fiarbă la foc mic până când se îngroașă ca o budincă (aprox. 3-4 minute).

4. Ia cratița de pe foc, adaugă untul tăiat cubulețe și esența de vanilie, apoi amestecă până când untul este complet topit.

5. Adaugă nuca de cocos răzuită și amestecă bine. Compoziția va deveni densă și extrem de aromată! 🤤

Pasul 3: Asamblarea prăjiturii 🍰

1. Întinde crema caldă de cocos într-un strat uniform peste blatul răcit de cacao.

2. Nivelează bine cu o spatulă și lasă prăjitura să se răcească puțin la temperatura camerei înainte de a adăuga glazura.

Pasul 4: Glazura de ciocolată 🍫

1. Încălzește smântâna pentru frișcă într-o crăticioară (fără să o lași să fiarbă).

2. Oprește focul, adaugă ciocolata ruptă în bucățele și untul. Lasă-le 1-2 minute, apoi amestecă energic cu un tel până obții o glazură fină și lucioasă.

3. Toarnă glazura peste stratul de cocos și nivelează uniform.

Pasul 5: Refrigerarea și servirea ❄️

• Introdu prăjitura la frigider pentru cel puțin 2-3 ore (sau peste noapte) pentru a se întări crema și glazura.

• Taie prăjitura cu un cuțit bine ascuțit, trecut prin apă caldă înainte de fiecare tăietură, pentru feliere perfectă!

• Poți decora feliile cu puțină nucă de cocos presărată deasupra sau fulgi de ciocolată. 🥥🍫

💡 Secrete și Sfaturi Utile

• Siropare opțională: Dacă îți dorești un blat extrem de însiropat, îl poți stropi ușor cu puțin lapte călduț amestecat cu cacao sau nes înainte de a pune crema.

• Tipul de ciocolată: Pentru un gust intens și un contrast perfect cu nuca de cocos dulce, folosește ciocolată amăruie cu 50-70% cacao.

Poftă bună! Nu uita să salvezi rețeta și să o distribuie prietenilor tăi iubitori de nucă de cocos! 🥥❤️