Prăjitura Dulcineea este un desert clasic, perfect pentru orice ocazie specială. Cu foi fragede cu miere și o cremă fină de griș, vanilie și unt
👩🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
1️⃣ Prepararea foilor cu miere:
-
Într-o cratiță, pune mierea, zahărul, untul și praful de sare pe baie de aburi (sau pe foc foarte mic), amestecând până când zahărul se topește complet.
-
Adaugă bicarbonatul de sodiu stins. Compoziția se va spuma ușor și își va schimba culoarea într-un auriu plăcut.
-
Ia cratița de pe foc și lasă amestecul să se răcească 5 minute, apoi adaugă cele 2 ouă, bătând rapid cu un tel.
-
Încorporează făina cernută treptat și frământă ușor până obții un aluat neted, omogen și nelipicios.
-
Împarte aluatul în 3 sau 4 părți egale.
-
Întinde fiecare bucată de aluat direct pe o hârtie de copt în foi subțiri (de dimensiunea tăvii ta, aprox. 20×30 cm).
-
Înțeapă foile din loc în loc cu o furculiță și coace-le pe dosul tăvii în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de doar 5-7 minute per foaie, până devin frumos aurii. Lasă foile să se răcească complet.
