Prăjitura Făgăraș – Desertul Moale și Cremos Care Îți Încântă Simțurile.
🛒 Ingrediente Necesare
🍫 Pentru blatul pufos de cacao:
-
🥚 4 ouă (la temperatura camerei)
-
🍚 120 g zahăr
-
🌾 100 g făină albă de grâu
-
🍫 25 g cacao de bună calitate
-
🌻 30 ml ulei
-
💧 30 ml lapte sau apă călduță
-
🥄 1 linguriță praf de copt
-
🧂 1 praf de sare
🍨 Pentru crema fină de ciocolată (tip Făgăraș):
-
🧀 250 g brânză Mascarpone sau cremă de brânză
-
🥛 300 ml smântână pentru frișcă (min. 30% grăsime, foarte rece)
-
🍫 200 g ciocolată cu lapte sau amăruie (topită și răcită)
-
🍚 80 g zahăr pudră cernut
-
🍫 2 linguri cacao (pentru o culoare mai intensă)
-
🍦 1 linguriță extract de vanilie sau esență de rom
🍫 Pentru glazură & decor:
-
🍫 150 g ciocolată amăruie / cu lapte
-
🥛 100 ml smântână pentru frișcă (sau 1 lingură de ulei pentru luciu)
-
🤍 50 g ciocolată albă feliată/așchii sau fulgi de migdale (pentru decorul final)
