Prăjitura Picătura de rouă sau Roua, pe lângă faptul că este foarte gustoasă și foarte aromată, atrage mult și prin aspectul ei cu acele mici picături de sirop.
⏱️ Informații Generale
-
🕒 Timp de preparare: 25 minute
-
♨️ Timp de coacere: 45-50 minute
-
⏳ Timp de răcire: 2-3 ore (esențial pentru formarea picăturilor de rouă!)
-
📊 Dificultate: Ușoară
-
🍰 Porții: 12-15 bucăți
-
🔲 Tavă recomandată: Tavă dreptunghiulară (aprox. 20×30 cm)
🛒 Ingrediente Necesare
Așa cum se observă în imaginea apetisantă:
🌾 Pentru blat (aluat fraged):
-
🌾 200 g făină de grâu
-
🥚 3 gălbenușuri de ou (albușurile se folosesc la bezea)
-
🧈 80 g unt rece (tăiat cubulețe)
-
🍚 50 g zahăr
-
🥄 1 linguriță praf de copt
-
🥛 1-2 linguri de smântână sau lapte (dacă aluatul necesită legare)
🧀 Pentru crema fină de brânză:
-
🧀 500 g brânză dulce de vaci (bine scursă, fină și proaspătă)
-
🥚 1 ou întreg + 1 gălbenuș
-
🍚 100 g zahăr
-
🥛 100 ml smântână (sau lapte)
-
🌽 1 plic praf de budincă de vanilie (sau 30 g amidon de porumb)
-
🍦 1 plic zahăr vanilat sau esență de vanilie
-
🍋 Coajă rasă de lămâie (pentru un plus de aromă)
☁️ Pentru bezeaua cu picături de rouă:
-
🥚 3 albușuri de ou (rămase de la blat)
-
🍚 100 g zahăr pudră
-
🧂 1 praf de sare
