Prajitura Semiluna cu nuca si vanilie. Prajitura copilariei, ieftina si usor de facut
I-ai fost dor de deserturile simple și parfumate din bucătăria bunicii? 👵✨ Prăjitura Semilună cu nucă și vanilie este unul dintre cele mai dragi deserturi ale copilăriei. Este pufoasă, aromată, extrem de ieftină și se prepară atât de ușor încât devine rapid preferata întregii familii!
Numele îi vine de la forma nostalgică de semilună, obținută prin tăierea blatului simplu cu marginea unui pahar. Iată rețeta pas cu pas, perfectă pentru a fi savurată alături de o ceașcă de cafea sau un ceai cald. ☕🥐
📋 Rețeta: Prăjitura Semilună cu Nucă și Vanilie
-
Timp de preparare: 15 minute
-
Timp de coacere: 25-30 minute
-
Dificultate: Foarte ușoară 🟢
-
Portii: ~20-25 de bucăți
🛒 Ingrediente de ce ai nevoie:
Pentru blat:
-
🥚 4 ouă (la temperatura camerei)
-
🍚 150g zahăr
-
🧈 100g unt (topit și răcit)
-
🥛 100ml lapte
-
🌾 200g făină albă
-
🥄 1 plic praf de copt (10g)
-
🟡 1 linguriță extract de vanilie (sau 2 plicuri zahăr vanilat)
-
🍋 Coajă rasă de la o lămâie (opțional, pentru prospețime)
-
🧂 1 praf de sare
Pentru decor & topping:
-
🥜 100g nucă măcinată (sau nucă tăiată mai mare, după preferință)
-
🍬 Zahăr pudra vanilat (pentru decorat)
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
Pasul 1: Pregătirea compoziției
-
Separă albușurile de gălbenușuri.
-
Într-un bol adânc, bate albușurile spumă tare cu un praf de sare. Adaugă treptat zahărul și continuă să bați până obții o spumă densă și lucioasă (ca la bezea). 🥣
-
Adaugă gălbenușurile unul câte unul, amestecând ușor cu o spatulă.
-
Toarnă în fir subțire untul topit și răcit, apoi laptele și extractul de vanilie.
-
Cernem făina amestecată cu praful de copt și o incorporăm ușor, cu mișcări de sus în jos, pentru a păstra compoziția pufoasă.
