Prajitura Valurile Dunarii

🟢 Pasul 1: Pregătirea blatului bicolor

1. Mixează untul moale cu zahărul și praful de sare până devine o spumă fină și cremoasă.

2. Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare.

3. Încorporează făina cernută împreună cu praful de copt, alternând cu cei 50 ml de lapte. Compoziția trebuie să fie omogenă și densă.

4. Împarte aluatul: Pune aproximativ 2/3 din compoziție în tava tapetată cu hârtie de copt și nivelează uniform.

5. In restul de 1/3 din compoziție, adaugă cele 2 linguri de cacao și cele 2 linguri de lapte. Amestecă bine și întinde stratul maro peste cel alb.

6. Adaugă vișinele: Pune vișinele scurse bine peste blat și apasă-le ușor în aluat cu degetele sau cu o lingură. Ele se vor scufunda în timpul coacerii și vor crea efectul de „valuri”! 🌊

7. Coace blatul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute (fă testul cu scobitoarea). Lasă blatul să se răcească complet!

🟡 Pasul 2: Crema fină de vanilie

1. Pregătește budinca conform instrucțiunilor de pe plic, folosind cei 500 ml de lapte și zahărul.

2. Acoperă budinca caldă cu folie alimentară direct pe suprafață (pentru a nu face crustă) și las-o să se răcească până ajunge la temperatura camerei.

3. Important: Untul și budinca trebuie să aibă aceeași temperatură! Mixează untul moale până devine spumos, apoi adaugă treptat câte o lingură din budincă, mixând continuu până obții o cremă fină.

4. Întinde crema uniform peste blatul rece. Dă tava la frigider pentru 30 de minute.

🍫 Pasul 3: Glazura de ciocolată și decorul

1. Toacă ciocolata și încălzește smântâna pentru frișcă (fără să o lași să dea în clocot). Turna smântâna fierbinte peste ciocolată, las-o 1 minut, apoi amestecă energic până obții o glazură lucioasă.

2. Turna glazura peste stratul de cremă și nivelează rapid.

3. Trasează valurile: Cât timp glazura este încă moale, folosește o furculiță pentru a crea linii ondulate pe suprafața ciocolatei. 🌊

🧊 Servire și Păstrare

• Dă prăjitura la frigider pentru cel puțin 3-4 ore (sau cel mai bine peste noapte) înainte de a o tăia. Astfel, foile se vor frăgezi, iar crema se va întări perfect.

• Se taie cel mai bine cu un cuțit bine ascuțit, trecut prin apă fierbinte și șters înainte de fiecare tăietură.

✨ Poftă bună! Această prăjitură nu este doar un spectacol vizual, ci și un răsfăț culinar desăvârșit. Succes la prăjitut! 🍰❤️