PRÂNZ RAPID DE VARĂ CU ARDEI
👩🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
1️⃣ Pregătirea ardeilor:
-
Preîncălzește cuptorul la 190°C.
-
Spală ardeii roșii și taie-i în jumătăți pe lungime, lăsând cotorul dacă dorești pentru susținere.
-
Curăță semințele și membranele interioare.
-
Așază jumătățile de ardei într-o tavă termorezistentă din sticlă (jena) sau tapetată cu hârtie de copt.
-
Stropește interiorul ardeilor cu puțin ulei de măsline și presară un praf de sare.
2️⃣ Pregătirea umpluturii cremoase de brânză:
-
Într-un bol adânc, bate cele 2 ouă cu smântâna, un praf de sare și piper.
-
Adaugă brânza de vaci/telemeaua sfărâmată și jumătate din cantitatea de cașcaval ras.
-
Adaugă șunca tăiată cubulețe (dacă folosești), usturoiul pisat și verdeața proaspătă tocată mărunt (pătrunjel și mărar).
-
Amestecă bine totul cu o furculiță până când obții o compoziție spumoasă, consistentă și omogenă.
