Reteta de Lichior de gutui Sa faci lichior de gutui toamna, la noi a devenit traditie! Nu trebuie să va lipsească! E senzațional!
📝 Instrucțiuni Pas cu Pas
-
Pregătirea Gutuilor:
-
Ștergeți bine gutuile cu un prosop curat sau spălați-le sub jet de apă călduță pentru a îndepărta complet puful de pe coajă 🍈.
-
Tăiați gutuile în jumătăți, îndepărtați cotorul și semințele, apoi tăiați miezul cu tot cu coajă în cubulețe mici (ca în imagine) 🔪. (Nu curățați coaja, deoarece ea conține cea mai mare parte din aroma parfumată de gutuie!)
-
-
Macerarea cu Zahăr (Formarea Siropului):
-
Așezați cubulețele de gutui în borcane mari de sticlă sau damegene, alternând straturile de fructe cu straturile de zahăr 🫙🍬.
-
Acoperiți gura borcanelor cu un tifon curat sau cu capacul pus lejer și lăsați-le într-un loc călduros și luminos timp de 3–5 zile ⏳.
-
Agitați borcanele zilnic pentru a ajuta zahărul să se dizolve complet și să extragă tot sucul aromat din gutui 🍈.
-
-
Adăugarea Alcoolului:
-
După ce zahărul s-a topit și s-a format un sirop bogat, turnați alcoolul alimentar sau rachiul peste compoziția de gutui 🍾.
-
Adăugați batonul de scorțișoară sau cuișoarele, dacă folosiți 🪵.
-
Închideți borcanele strâns cu capac și lăsați lichiorul la macerat într-un loc răcoros și întunecat timp de 3–4 săptămâni ⏲️.
-
-
Strecurarea și Îmbutelierea:
-
După perioada de macerare, strecurați lichiorul printr-o sită deasă tapetată cu tifon dublu sau filtru de cafea 🥣.
-
Turnați lichiorul auriu obținut în sticle curate din sticlă și sigilați-le bine cu dop (așa cum se vede în imagine) 🍾✨.
-
-
Servirea:
-
Serviti lichiorul de gutui ușor reftiat sau cu o cub de gheață 🧊. Este un aperitiv divin și foarte aromat 😋✨!
-
