Ruladă de carne tocată la cuptor – rețetă gustoasă de aperitiv

ByAdmin

Pentru glazură / crustă exterioră:

  • 🥫 2 linguri pastă de tomate sau sos BBQ

  • 🧹 1 lingură ulei de măsline

👩‍🍳 Mod de Preparare

1.Pregătirea compoziției de carne :Pregătește baza ruladei.

Într-un bol mare, amestecă carnea tocată cu ceapa, usturoiul zdrobit, oul crud, pâinea stoarsă bine și pătrunjelul tocat. Condimentează generos cu sare, piper, cimbru și boia. Frământă totul bine cu mâna timp de 3-4 minute până când compoziția devine omogenă și legată.

2.Modelarea și umplerea ruladei :Ai nevoie de o folie alimentară sau hârtie de copt.

Așază o foaie mare de hârtie de copt pe blat. Întinde compoziția de carne într-un dreptunghi uniform (gros de cca 1.5 – 2 cm). Presară cașcavalul ras pe întreaga suprafață, apoi așază în linie ouăle fierte tari, fâșiile de ardei roșu și castraveții murați.

3.Rularea :Procedeu atent pentru un aspect compact.

Cu ajutorul hârtiei de copt, rulează strâns carnea peste umplutură, având grijă să sigilezi bine capetele și marginea pentru a nu ieși cașcavalul în timpul coacerii.

4.Coacerea la cuptor :Setează cuptorul la 180°C.

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pune rulada (învelită în hârtie de copt sau într-o tavă de cozonac) la cuptor pentru 35 de minute. Scoate tava, desfă hârtia de copt deasupra, unge rulada cu pasta de tomate amestecată cu puțin ulei și mai las-o la cuptor încă 10-15 minute până când devine rumenă și apetisantă.

💡 Sfaturi pentru un Rezultat Perfect

  • 🛑 Lăsarea la răcit: Nu tăia rulada fierbinte! Las-o să se răcorească cel puțin 15-20 de minute înainte de a o feli. Astfel, feliile vor rămâne întregi și curate, fără să se sfărâme.

  • 🥓 Variantă învelită în bacon: Pentru o crustă extrem de crocantă, poți înveli exteriorul ruladei în felii subțiri de bacon înainte de a o băga la cuptor.

  • 🥗 Servire: Se potrivește de minune servită rece ca aperitiv pe platouri festive, sau caldă, alături de un piure crem de cartofi și o salată verde.

Pages: 1 2

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *