Rulouri din Cotlet de Porc
🥩 Rulouri din Cotlet de Porc Suculente și Apetisante – Rețeta Perfectă pentru Orice Ocazie! 🍽️
Dacă ești în căutarea unei rețete elegante, dar ușor de pregătit, rulourile din cotlet de porc sunt alegerea ideală! Deși cotletul de porc are tendința de a fi mai uscat dacă este gătit simplu, această rețetă îi păstrează frăgezimea și suculența datorită umpluturii delicioase și sosului aromat.
Fie că vrei să pregătești un prânz special în familie sau o cină festivă pentru oaspeți, aceste rulouri vor fi cu siguranță vedeta mesei! 🌟
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru Rulouri:
-
🥩 800g cotlet de porc (fără os)
-
🥓 100g bacon / șuncă prăjită (feliată subțire)
-
🧀 150g cașcaval (sau mozzarella / brânză feliată)
-
🥒 3-4 castraveți murați (tăiați fâșii subțiri)
-
🧄 2 căței de usturoi (zdrobiți)
-
🌿 1 linguriță cimbru uscat
-
🧂 Sare și piper negru proaspăt măcinat (după gust)
-
🥖 2 linguri făină (pentru tapetat)
-
🧈 2 linguri ulei vegetal sau unt (pentru prăjit)
Pentru Sosul Delicios:
-
🧅 1 ceapă medie (tocată mărunt)
-
🍷 100ml vin alb sec (opțional, dar oferă o aromă deosebită)
-
🥣 300ml supă de carne sau legume (sau apă caldă)
-
🥛 100ml smântână lichidă pentru gătit
-
🌿 Mărar sau pătrunjel proaspăt (pentru decor)
👩🍳 Mod de Preparare PAS cu PAS
Pasul 1: Pregătirea Cărnii 🔪
-
Spălăm cotletul de porc și îl tamponăm bine cu un șervet de hârtie.
-
Tăiem carnea în 8 felii potrivite (de aproximativ 1 cm grosime).
-
Acoperim feliile cu folie alimentară și le batem ușor cu ciocanul de șnițele până devin subțiri și uniforme (aveți grijă să nu rupeți fibra cărnii).
-
Condimentăm fiecare felie de carne cu sare, piper, cimbru și usturoi zdrobit pe ambele părți.
Pasul 2: Umplerea și Rularea 🌯
-
Pe fiecare felie de cotlet așezăm o felie de bacon, o felie de cașcaval și 1-2 fâșii de castravete murat.
-
Rulăm carnea strâns de la un capăt la altul.
-
Fixăm fiecare rulou cu scobitori sau cu ață de bucătărie pentru a ne asigura că nu se desfac în timpul gătirii.
