🥫 Sterilizarea (Bain-Marie) pentru Rezistență Peste Iarnă
Pentru a fi sigur că ardeii rezistă perfect în cămară chiar și 1-2 ani, sterilizarea este obligatorie:
- Pune un prosop textil pe fundul unei oale mari.
- Așază borcanele în oală și toarnă apă caldă până când ajunge la 3/4 din înălțimea borcanelor.
- Pune oala la foc mic și lasă totul să fiarbă timp de 15-20 de minute din momentul în care apa a început să clocotească.
- Oprește focul, acoperă oala cu un prosop gros și lasă borcanele să se răcească lent în apă, până a doua zi.
💡 Secretele unei Salate Perfecte
📌 Sfatul Bunicii: Folosește întotdeauna sare grunjoasă, specială pentru murături. Sarea iodată fină de masă va înmuia ardeii și riscați ca aceștia să devină terci în borcan.
🌶️ Dacă îți place gustul picant, poți adăuga în fiecare borcan și câteva feliuțe de ardei iute proaspăt.
🍽️ Cum se servește?
Iarna, doar deschizi borcanul, răstorni salata într-un bol și este gata! Nu mai trebuie să adaugi nimic, deoarece oțetul, usturoiul și uleiul s-au întrepătruns perfect. Merge de minune alături de o tocăniță de cartofi, un piure cremos sau o friptură la cuptor.
Să vă fie de bine și spor la gospodărit! 🍂🍁
Pages: 1 2
