Salata de peste afumat cu cartofi – satioasa si gustoasa
Salată de pește afumat cu cartofi – sațioasă și gustoasă 🐟🥔🥗
Dacă ești în căutarea unei idei rapide pentru prânz sau cină, care să fie extrem de gustoasă, dar și suficient de hrănitoare, această salată de pește afumat cu cartofi este alegerea perfectă! 😋
Combinarea texturii cremoase a cartofilor fierți cu aroma intensă de pește afumat, prospetimea cepei roșii și aciditatea unui dressing bine echilibrat creează un preparat absolut senzațional. Este o rețetă tradițională, îndrăgită în multe bucătării europene, care se prepară din ingrediente simple și accesibile. 🍽️
🛒 Ingrediente necesare (pentru 4 porții)
Pentru a pregăti această rețetă delicioasă, vei avea nevoie de:
-
🥔 600g cartofi (de preferat cartofi pentru salată, care își păstrează forma după fiere)
-
🐟 250g pește afumat (macrou afumat, păstrăv sau cod afumat)
-
🧅 1 ceapă roșie medie (sau 3-4 fire de ceapă verde pentru o aromă mai fină)
-
🥒 3-4 castraveți murați (pentru un plus de prospețime și crocănțime)
-
🌿 1 legătură de mărar proaspăt (sau pătrunjel, după preferințe)
-
🥚 2-3 ouă fierte tare (opțional, pentru un plus de consistență)
Pentru dressing-ul aromat:
-
🫒 4 linguri ulei de măsline (sau ulei de floarea-soarelui presat la rece)
-
🍋 2 linguri suc de lămâie proaspăt stors (sau 1 lingură de oțet de mere)
-
🟡 1 linguriță muștar Dijon sau muștar boabe
-
🧂 Sare și piper negru proaspăt măcinat (după gust)
💡 Sfat: Dacă îți place o variantă mai cremoasă, poți înlocui o parte din ulei cu 2-3 linguri de maioneză de casă sau iaurt grecesc! 🥣
👨🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Fierberea cartofilor și a ouălor 🥔🥚
-
Spală bine cartofii și pune-i la fiert în apă cu sare, în coajă. Fierbe-i timp de 20-25 de minute, până când furculița pătrunde ușor în ei.
-
Scoate cartofii, lasă-i să se răcească puțin, apoi curăță-i de coajă și taie-i în cuburi potrivite sau felii.
-
Între timp, fierbe ouăle timp de 8-9 minute pentru a fi tari, apoi trece-le prin apă rece, curăță-le și taie-le în sferturi sau rondele.
