Salata de sfecla rosie cu hrean pentru iarna – reteta simpla si gustoasa
Salata de sfeclă roșie cu hrean pentru iarnă – Rețeta simplă și gustoasă 🥫❤️
Salata de sfeclă roșie cu hrean este una dintre cele mai îndrăgite conserve pentru sezonul rece. Combinația dintre dulceața naturală a sfeclei și iuțeala parfumată a hreanului oferă o explozie de arome, fiind garnitura perfectă pentru fripturi, mâncăruri de cartofi, fasole sau preparate tradiționale din carne de porc. Pe lângă gustul desăvârșit, această salată este un adevărat elixir de sănătate, plin de vitamine și antioxidanți.
Iată cum poți pregăti simplu și rapid o salată de sfeclă roșie cu hrean la borcan, care își păstrează prospețimea și textura crocantă toată iarna!
🛒 Ingrediente necesare
-
🔴 3 kg sfeclă roșie (alege bucăți ferme, de mărime medie)
-
⚪ 150 – 200 g rădăcină de hrean proaspăt (după preferințe)
-
🧂 2 linguri de sare neiodată (pentru murături)
-
🍯 2-3 linguri de zahăr (sau miere de albine)
-
🍾 150 ml oțet de 9 grade
-
💧 200 ml apă
-
🌿 1 linguriță semințe de chimen (opțional, dar oferă un plus de aromă)
👨🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Coacerea sau fierberea sfeclei 🔴
-
Spală bine sfecla roșie sub jet de apă rece, fără a-i tăia coaja sau rădăcina (pentru a nu-și pierde culoarea intensă și suculentul).
-
Varianta recomandată (coacere): Înfășoară fiecare bucată de sfeclă în folie de aluminiu și coace-o în cuptor la 200°C timp de 1 – 1,5 ore (până când furculița pătrunde ușor în ea). Sfecla coaptă este mult mai dulce și mai aromată.
-
Varianta rapidă (fierbere): Fierbe sfecla într-o oală mare cu apă timp de aproximativ 45–60 de minute.
