Salata de sfecla rosie cu iaurt grecesc si usturoi – reteta usoara si sanatoasa
Pasul 1: Pregătirea sfeclei roșii
Dacă folosești sfeclă proaspătă, coace-o în cuptor învelită în folie de aluminiu la 200°C timp de 45-60 de minute (sau fiarbe-o până când furculița pătrunde ușor în ea). Las-o să se răcească complet, curăț-o de coajă și dă-o pe răzătoarea mare.
💡 Sfat rapid: Pentru a economisi timp, poți folosi sfeclă roșie deja fiartă și vidată din magazin.
Pasul 2: Prepararea sosului de iaurt
Într-un bol încăpător, amestecă iaurtul grecesc cu usturoiul zdrobit, sucul de lămâie și uleiul de măsline. Condimentează cu sare și piper după gust.
Pasul 3: Asamblarea salatei
Adaugă sfecla roșie rasă peste sosul de iaurt. Amestecă ușor până când toate ingredientele se omogenizează, iar salata capătă o culoare roz spectaculoasă!
Pasul 4: Servirea
Transferă salata într-un bol elegant, decorează cu mărar proaspăt tocat sau cu puțină nucă coaptă și zdrobită pentru un plus de textură crocantă. Lăs-o la frigider 15-20 de minute înainte de servire pentru ca aromele să se întrepătrundă.
💡 Sfaturi utile & Variante
-
Extra crunch: Adaugă nucă prăjită și mărunțită sau semințe de floarea-soarelui/dovleac.
-
Nota fresh: Mărarul proaspăt se potrivește de minune cu sfecla și usturoiul, dar poți încerca și mentă proaspătă pentru o notă mediteraneană.
-
Păstrare: Salata se păstrează excelent la frigider, într-un recipient închis etanș, timp de 2-3 zile.
