Spaghete cu creveți în sos de cremă de brânză – cremoase și rapide

Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase și rapide, ai ajuns la locul potrivit! Spaghetti cu creveți și sos cremos de brânză este o alegere perfectă pentru o cină savuroasă, care poate fi pregătită în doar câteva minute. Această rețetă combină aromele proaspete ale ingredientelor cu o textură catifelată, oferind o experiență culinară de neuitat.

Ingrediente necesare

– 400 g spaghetti

– 300 g creveți (curățați și fără intestine)

– 200 g brânză proaspătă (naturală sau cu ierburi)

– 2 căței de usturoi, tocați fin

– 1 ceapă mică, tăiată cubulețe

– 150 ml supă de legume

– 100 ml smântână (opțional pentru extra cremozitate)

– 2 linguri ulei de măsline

– Sucul de la ½ lămâie

– Sare și piper după gust

– Ierburi proaspete precum pătrunjel, mărar sau busuioc pentru garnitură

– Fulgi de chili (opțional pentru un pic de iuțeală)

Prepararea spaghetelor

Pentru a începe, adu la fierbere o oală mare cu apă sărată și gătește spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. Asigură-te să păstrezi aproximativ 100 ml din apa în care au fiert pastele.

Sotează ceapa și usturoiul

În timp ce pastele se gătesc, încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adaugă ceapa și călește-o până devine translucidă, apoi adaugă usturoiul și sotează pentru câteva momente, având grijă să nu se ardă.

Adaugă creveții în tigaie și gătește-i timp de 2-3 minute, până devin roz și bine gătiți. Stropește-i cu sucul de lămâie și lasă-i deoparte pentru moment.

Crearea sosului cremos

În aceeași tigaie, adaugă brânza proaspătă, supa de legume și smântâna (dacă alegi să o folosești). Amestecă bine până obții un sos neted și cremos. Asezonează cu sare, piper și, dacă dorești, cu fulgi de chili pentru un plus de aromă.

Finalizarea preparatului

Pune spaghetele scurse și creveții înapoi în tigaie și amestecă totul bine. Dacă sosul este prea gros, poți adăuga puțin din apa păstrată de la paste pentru a-l subția. Încălzește totul timp de câteva momente, până când devine uniform cald. Presară deasupra ierburi proaspete și servește.

Asigură-te că nu gătești creveții prea mult, pentru a-i menține fragezi și a evita o textură gumată. Dacă dorești o cremozitate și mai mare, poți adăuga puțin parmezan în sos, iar un strop de vin alb după călirea cepei va aduce un plus de aromă.

Concluzie

Această rețetă de spaghetti cu creveți și sos cremos de brânză este nu doar simplă, ci și extrem de gustoasă, perfectă pentru o cină rapidă sau o ocazie specială. Experimentează cu diferite ierburi și condimente pentru a-ți personaliza preparatul și a-l transforma într-o adevărată delicatesă!