Tarte Tatin glazurată – desertul perfect pentru iubitorii de mere
Tartă Tatin cu gheață
Ingrediente
Bază:
– 200 g speculoos
– 80 g unt
Umplutură:
– 5 mere
– 80 g zahăr
– 30 g unt
Înghețată:
– 250 g mascarpone
– 3,5 dl frișcă pentru frișcă
– 60 g zahăr pudră
– Vanilie
Instrucțiuni:
1. Zdrobiți biscuiții speculoos și amestecați-i cu untul topit. Apăsați amestecul pentru a forma o bază.
2. Curățați merele de coajă și tăiați-le în bucăți mici. Caramelizați-le cu zahăr și unt.
3. Lăsați merele să se răcească complet.
4. Bateți mascarpone, smântâna, zahărul pudră și vanilia până obțineți o compoziție cremoasă.
5. Întindeți un strat de frișcă peste bază.
6. Adăugați merele caramelizate.
7. Terminați cu restul de frișcă.
8. Puneți desertul la congelator peste noapte.
9. Scoateți-l cu grijă din formă.
10. Turnați puțin sos de caramel peste el chiar înainte de servire.
Poftă bună!
