Tort nebun cu zmeură – o experiență delicioasă și fructată!
⏱️ Prezentare Generală
-
Timp de Pregătire: 25 minute 🔪
-
Timp de Coacere (Blat): 15 – 20 minute ⏲️
-
Timp de Răcire / Întărire: min. 4 ore (de preferat peste noapte) ⏳
-
Porții: 1 tort (forma rotundă de 22–24 cm, cca. 10–12 felii) 🍰👥
🛒 Ingrediente
Pentru Blatul Pufos:
-
3 ouă mari (la temperatura camerei) 🥚
-
80 g zahăr tos 🍬
-
80 g făină albă de grâu (cernută) 🌾
-
1 linguriță extract de vanilie 🌿
-
1 praf de sare 🧂
Pentru Stratul Fructat de Zmeură:
-
300 g zmeură proaspătă sau congelată 🍓
-
2 linguri zahăr 🍬
-
1 plic (10 g) gelatină foi sau granulată 🧪
Pentru Spuma Cremoasă cu Zmeură:
-
300 g iaurt grecesc sau smântână fermentată 🥛
-
250 ml smântână lichidă pentru frișcă (cu min. 30% grăsime, rece) 🥛
-
100 g zahăr pudră 🍬
-
150 g piure de zmeură (trecut prin sită pentru a elimina sâmburii) 🍓
-
1 plic (10 g) gelatină 🧪
Pentru Decor:
-
Zmeură proaspătă 🍓
-
Ciocolată rasă (albă sau neagră) 🍫
-
Aveline de frișcă bătută și frunze proaspete de mentă 🌿
