Tortul de casă Mars este o alegere perfectă pentru orice ocazie, combinând gustul intens al ciocolatei cu dulceața caramelului.
– 150 g frișcă lichidă caldă
– 1 praf de sare
Ingrediente necesare pentru cremă
– 10 g gelatină
– 4 linguri apă
– 200 g ciocolată
– 100 g frișcă lichidă fierbinte
– 350 g frișcă lichidă rece
Ingrediente necesare pentru glazură
– 100 g ciocolată
– 60 g frișcă lichidă fierbinte
Mod de preparare
Pentru blat, spargem ouăle într-un bol. Adăugăm un praf de sare și, treptat, încorporăm zahărul, mixând până obținem o compoziție pufoasă și deschisă la culoare.
Adăugăm uleiul și laptele, omogenizând bine. La final, încorporăm făina cernută împreună cu pudra de cacao și praful de copt.
Turnăm aluatul într-o tavă de 18 cm tapetată cu hârtie de copt. Acoperim cu folie și dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 40 de minute. După coacere, lăsăm blatul să se răcească, apoi îl tăiem în 3 părți egale.
Pentru caramel, topim zahărul într-o tigaie. Când capătă o culoare frumoasă, adăugăm untul și amestecăm până se topește. Adăugăm frișca caldă și sarea, amestecând bine. După ce se răcorește, transferăm caramelul într-un poș.
Pentru cremă, amestecăm gelatina cu apa și o lăsăm să se umfle, apoi o topim, având grijă să nu o fierbem. Punem ciocolata și frișca fierbinte într-un bol și amestecăm până la omogenizare. Separat, mixăm frișca rece până devine spumă, apoi încorporăm ciocolata și, la final, gelatina.
Peste primul blat întindem o porție de cremă și punem o porție de caramel la mijloc. Acoperim caramelul cu cremă și așezăm al doilea blat. Repetăm straturile, apoi acoperim tortul cu folie alimentară și îl dăm la frigider pentru 2 ore.
Pentru glazură, amestecăm ciocolata cu frișca fierbinte. Turnăm glazura deasupra tortului și o întindem, inclusiv pe margini.
Savurați cu poftă!
Tortul de casă Mars este un desert care nu doar că arată bine, dar și are un gust deosebit. Fie că îl pregătiți pentru o sărbătoare sau pur și simplu pentru a vă răsfăța, acest tort va fi cu siguranță apreciat de toți cei care îl gustă. Poftă bună!
