🍰 PRĂJITURĂ CU FOI FRAGEDE ȘI CREMĂ CATIFELATĂ DE VANILIE: Rețeta Tradițională care se Topește în Gură!
Iată rețeta completă pas cu pas, creată special pentru a fi publicată pe site-ul tău culinar! 🍰🍦🍫✨
🍰 Prăjitură cu Foi Fragede și Cremă Catifelată de Vanilie – Desertul Clasinc de Sărbătoare
Prăjitura cu foi fragede pe dosul tăvii și cremă fiartă de vanilie este unul dintre cele mai iubite deserturi nostalgice ale bucătăriei noastre! Datorită unturii folosite la aluat și a amoniacului, foile devin incredibil de fragede și se topesc practic în gură odată ce au stat la frăgezit cu crema fină și catifelată de vanilie. Este un desert spornic, fin și absolut spectaculos pentru orice platou festiv!
Informații Rețetă
-
⏱️ Timp de pregătire: 40 minute
-
🍳 Timp de coacere: 15–20 minute (pentru toate cele 3 foi)
-
❄️ Timp de frăgezire: 12–24 ore (peste noapte)
-
📊 Dificultate: Medie
-
🍰 Porții: 18–24 bucăți
Ingrediente 🧺 (Conform imaginii! 📸):
Pentru foi 🌾:
-
🌾 300 g făină albă
-
🧈 60 g untură de porc (sau unt cu min. 80% grăsime)
-
🍬 3 linguri zahăr pudră
-
🥚 1 ou
-
🧪 10 g amoniac pentru prăjituri (bicarbonat de amoniu)
-
🥛 100 ml lapte călduț
Pentru crema catifelată de vanilie 🍦:
-
🧈 250 g margarină (sau unt moale, la temperatura camerei)
-
🍬 6 linguri zahăr pudră
-
🌾 3 linguri făină (sau amidon de porumb)
-
🥛 400 ml lapte
-
🥚 2 gălbenușuri
-
🍦 1 plic zahăr vanilat (sau 1 linguriță esență de vanilie)
Pentru decor / finisat 🍫:
-
❄️ Zahăr pudră sau glazură albă (pentru stratul superior)
-
🍫 Ciocolată amăruie rasă (pentru presărat deasupra)
