Papricas de pui smantana si galuste de faina
🍗 Papricaș de Pui cu Smântână și Găluște de Făină: Rețeta Tradițională Pas cu Pas
Dacă îți este dor de un prânz delicios, reconfortant și plin de savoare ca la bunica acasă, papricașul de pui cu smântână și găluște de făină este alegerea perfectă! 😋
Acest preparat tradițional din zona Ardealului și Banatului combină bucățile fragede de carne de pui cu un sos catifelat de smântână, boia dulce și găluște moi din făină care absorb impecabil toate aromele.
Află în continuare cum să pregătești această rețetă simplă și rapidă! 👩🍳👨🍳
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru Papricașul de Pui:
-
🍗 1 kg carne de pui (pulpe superioare, inferioare sau pui întreg porționat)
-
🧅 2 cepe mari, tocate mărunt
-
🧄 3-4 căței de usturoi, zdrobiți
-
🫑 1 ardei gras roșu (sau kapia), tăiat cubulețe
-
🔴 2 linguri boia dulce de ardei (paprika de bună calitate)
-
🥛 300 g smântână fermentată (cu minim 20-25% grăsime)
-
🌾 1 lingură de făină (pentru îngroșat sosul)
-
🛢️ 3-4 linguri ulei (sau untură, pentru gustul autentic)
-
🥣 500 ml supă de pui sau apă caldă
-
🧂 Sare și piper negru măcinat (după gust)
-
🌿 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
Pentru Găluștele de Făină (Nokedli / Puișori):
-
🥚 2 ouă
-
🌾 200 g făină albă
-
💧 50-80 ml apă rece
-
🧂 Un praf generos de sare
