🥞 GHIDUL ULTIMAT PENTRU CLĂTITE: 3 Rețete de Aluat (Clasic, Pufos și Subțire)!
3. 🥞 ALUAT SUBȚIRE PENTRU CLĂTITE
Datorită raportului mai mare de lichid (lapte și apă) față de făină, obții clătite extrem de fine, subțiri și translucide, specifice deserturilor rafinate!
Ingrediente 🧺:
-
🥚 2 ouă
-
🥛 400 ml lapte
-
💧 100 ml apă
-
🌾 150 g făină
-
🫒 1 lingură ulei
-
🧂 1 praf de sare
Mod de preparare:
-
Bate ouăle cu sarea, toarnă jumătate din cantitatea de lapte și adaugă toată făina, amestecând energic cu telul.
-
Subțiază compoziția turnând treptat restul de lapte și cei 100 ml de apă.
-
Adaugă lingura de ulei și amestecă. Aluatul va fi destul de lichid.
-
Turnați câte un polonic mic în tigaia foarte bine încinsă și rotiți rapid tigaia pentru a acoperi fundul într-un strat extrem de subțire. Coaceți câteva secunde pe fiecare parte.
💡 Sfaturi Utile pentru Clătite Reușite
-
🍳 Tigaia potrivită: Folosește o tigaie antiaderentă bine încinsă. Adăugarea uleiului direct în aluat previne lipirea clătitelor și nu mai necesită ungerea repetată a tigăii!
-
❄️ Păstrarea frăgezimii: Stivuiește clătitele coapte pe o farfurie și acoperă-le cu un capac sau un bol adânc; aburul le va păstra moale și elastice.
Scrie un comentariu cu opțiunea ta favorită („CLASIC”, „PUFOS” sau „SUBȚIRE”), salvează rețeta și distribuie articolul prietenilor tăi! 👇
