3 CIORBE CU CARNE, GUSTUL PERFECT PENTRU O MASĂ CA ACASĂ!
1. Fierbe carnea în apă cu puțină sare și îndepărtează spuma formată.
2. Când carnea începe să se frăgezească, adaugă ceapa, morcovii, păstârnacul, pătrunjelul, țelina și ardeiul, toate tocate.
3. Adaugă roșiile și orezul și lasă ciorba să fiarbă până când legumele și carnea sunt bine făcute.
4. Potrivește de sare și piper, apoi acrește după gust cu zeamă de lămâie.
5. Oprește focul și adaugă leușteanul tocat.
CIORBĂ DE PUI A LA GREC
Ingrediente:
• 1 kg carne de pui
• 2 morcovi
• 1 păstârnac
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 țelină mică
• 1 ceapă
• 1 ardei gras
• 3 gălbenușuri
• 200 g smântână
• zeamă de lămâie
• leuștean
• sare și piper
Mod de preparare:
1. Fierbe carnea de pui în apă cu sare și spumează supa.
2. Adaugă ceapa, morcovii, păstârnacul, pătrunjelul, țelina și ardeiul tocate.
3. Fierbe până când carnea și legumele sunt bine pătrunse.
4. Amestecă gălbenușurile cu smântâna și adaugă treptat câteva polonice de supă fierbinte, amestecând continuu.
5. Toarnă amestecul în oală, la foc mic, fără să mai lași ciorba să clocotească.
6. Acrește cu zeamă de lămâie și presară leuștean.
CIORBĂ DE PERIȘOARE
