Ingrediente — 1 prăjitură (24 cm), 8 felii
4 mere mari Golden Delicious sau Gala — aprox. 800 g
200 g făină tip T45
150 g zahăr tos
3 ouă
80 g unt nesărat, topit
100 ml lapte integral
1 pliculeț de praf de copt — 11 g
1 pliculeț de zahăr vanilat — 8 g
1 praf de sare
10 g zahăr pudră pentru decor
2 g scorțișoară (opțional)
Micul secret al unei prăjituri cu mere perfect fragede și umede:
Secretul acestei prăjituri tradiționale constă în echilibrul dintre untul topit, laptele integral și mere. Folosește unt topit și lăsat să se răcească puțin, și evită să amesteci excesiv compoziția după ce ai adăugat făina. Pentru un aspect și mai reușit, taie merele în felii subțiri și egale, apoi așază-le cu grijă deasupra, sub formă de rozetă.