Ciorba de rosii
🍅 Ciorbă de Roșii Țărănească – Rețeta Tradițională Gustoasă și Răcoritoare
O ciorbă de roșii aromată, pregătită după rețeta tradițională, este alegerea perfectă pentru o masă ușoară, hrănitoare și plină de savoare! Fie că o prepari în sezonul roșiilor zemoase de grădină sau în timpul iernii folosind roșii pasate ori conserve de calitate, această ciorbă cucerește prin gustul său dulce-acrișor și aroma inconfundabilă de leuștean proaspăt.
Iată rețeta pas cu pas pentru o ciorbă de roșii perfectă, pe care o poți savura caldă sau călduță, alături de ardei iute și pâine proaspătă! 🥖🌶️
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru o oală de aproximativ 4 litri de ciorbă:
-
🍅 1 kg roșii coapte și zemoase (sau 800 g roșii pasate / roșii în bulion de calitate)
-
🧅 2 cepe medii (tocate mărunt)
-
🥕 2 morcovi medii (dați pe răzătoarea mică sau tăiați cubulețe)
-
🧄 1 rădăcină mică de țelină (dată pe răzătoare)
-
🫑 1 ardei gras roșu sau capia (tăiat cubulețe)
-
🍚 4-5 linguri de orez (cu bob rotund)
-
🛢️ 3 linguri ulei de floarea-soarelui
-
🌿 1 legătură de leuștean proaspăt (pătrunjel opțional)
-
🍋 Acritor (opțional): borș proaspăt sau zeamă de lămâie (după gust, dacă roșiile nu sunt suficient de acre)
-
🧂 Sare și piper măcinat (după gust)
-
💧 2.5 litri de apă sau supă clară de legume
