Budinca cu legume
Budincă de Legume la Cuptor: Rețeta Simplă, Delicioasă și Sănătoasă ✨
Căuți o idee rapidă, gustoasă și plină de vitamine pentru prânz sau cină? Budinca de legume la cuptor este răspunsul perfect! Este un preparat extrem de versatil, cremos și aromat, care îi va cuceri chiar și pe cei mai pretentioși membri ai familiei (da, chiar și pe copii care evită de obicei legumele! ).
Această rețetă este excelentă pentru a folosi legumele rămase prin frigider și poate fi servită atât caldă, cât și rece, fiind perfectă și pentru pachetul de la birou sau școală.
De ce vei iubi această rețetă?
-
⏱️ Rapidă și ușoară: Ai nevoie de doar 15 minute de pregătire!
-
Bogată în nutrienți: O explozie de vitamine, fibre și culori.
-
Cremoasă și delicioasă: Combinația dintre ouă, smântână și cașcaval creează o textură irezistibilă.
-
Economică: Rețeta ideală pentru a reduce risipa alimentară.
Ingrediente Necesare
Pentru o tavă de aproximativ 20×30 cm (circa 4-6 porții):
Legumele:
-
Broccoli: 1 buchet mic (aprox. 200g)
-
Conopidă: 1/2 buchet mic (aprox. 200g)
-
Morcov: 1 bucățică mare (dat pe răzătoare sau tăiat rondele)
-
Ardei gras roșu: 1 bucată (tăiat cubulețe)
-
Mazăre (opțional): 100g (proaspătă sau congelată)
-
Ceapă verde sau uscată: 1 bucată (tocată mărunt)
Amestecul cremos:
-
Ouă: 4 bucăți mari
-
Smântână (min. 20% grăsime) sau iaurt grecesc: 200g
-
Lapte: 100ml
-
Cașcaval ras (sau mozzarella/telemea): 150g
-
Făină sau griș: 2-3 linguri (pentru legare)
-
Ulei de măsline: 2 linguri
-
Praf de copt: 1/2 linguriță
Condimente:
-
Sare și piper: după gust
-
Usturoi pisat: 1-2 căței
-
Verdețuri proaspete: mărar și pătrunjel tocat mărunt
-
Nucșoară (opțional): un praf (oferă o aromă deosebită)
