Aceste clătite le pregătesc chiar și în perioada postului: clătite marocane „1001 de găurele”, fără lapte și ouă (pot fi congelate)
💡 Sfaturi de la Bucătar
-
Răcirea Tigăii între Clătite: Un secret veritabil marocan este clătirea rapidă a fundului tigăii sub un jet de apă rece după fiecare clătită coaptă! Această scădere bruscă de temperatură ajută la formarea unui număr maxim de găurele la următoarea clătită! 💧
-
Grișul Potrivit: Folosiți griș cât mai fin (semolina fină) pentru a obține o textură moale și catifelată! 🌾
-
Congelare și Reîncălzire: Puteți congela clătitele răcite complet, așezând hârtie de copt între ele. Reîncălziți-le direct în tigaia uscată sau în cuptorul cu microunde pentru câteva secunde! ❄️
-
Păstrare: Se păstrează proaspete la temperatura camerei, acoperite, timp de 24-48 de ore.
